越前せいこ蟹

メスの子持ちズワイガニのことをせいこ蟹と呼ぶそうです。

なので、オスのズワイガニ(←これが越前ガニ)に比べると、
体は小ぶりなんけれど、
タマゴ(内子・外子)とカニ味噌がたっぷりと入っていて、
オスに比べても引けを取らないほどおいしいんですって。

カニ味噌というと毛ガニが絶品ですが、
毛ガニと比べてどうなのかなぁ？

でも、こちらの方がカニ味噌の量は多そうですね！

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